Das Unternehmen ist 1949 von Antonio Pavan mit Hilfe seiner Söhne Gianluigi und Carlo gegründet worden, anfangs war der Tätigkeitsbereich auf das Gebiet Triveneto beschränkt, ab dem Jahr 1961 begann man auch mit dem Ausland zu arbeiten. "Ich bin in der Lage - erklärt Carlo Pavan-, Kaffee von hohem Niveau zu garantieren, ein komplett natürliches Produkt, das keiner Behandlung unterliegt, eine Mischung aus den besten Kaffeesorten, die besonders aromatisch sind. Der Kaffee wird von Mittelamerika, Brasilien und Afrika importiert: Der Kaffee kommt als Rohkaffee und wird dann in unserer Niederlassung in Vittorio Veneto geröstet, gemischt und verpackt, so wie es die besten Produktionstraditionen vorschreiben. Unsere absolut unverfälschten Produkte werden von Eisdielen für die Herstellung von Eis und Halbgefrorenem mit Kaffee als Grundlage verwendet."